Coming soon ! “Rue St Honoré” Cakes, by Cristina

En Español, en color!

As some of you know, my professional cooking adventure started in Buenos Aires..in a five-star hotel, the Caesar Park Buenos Aires, on Posadas street, right in front of Patio Bullrich. I should say “my struggle”. Understanding the complex chemistry of cake-making was not “a piece of cake”, exactly…I hid many tears in that professional kitchen…but with the time, with effort, things began to change….Soon, my first job as “chef”…Then life took me back to France, when I least expected…starting again, counter to zero, trial and error…that that is called “life”..dreams, failure, new dreams, success, maybe to fall again…the ever revolving wheel….life! Just that, baby!

Como algunos de ustedes ya saben, mi aventura profesional en el mundo culinario empezo en el Hotel Caesar Park, de Buenos Aires, calle Posadas, justo enfrente del Patio Bullrich. Tendria que decir “mi batalla”. Entender que la pasteleria era casi un ciencia con mucho de quimica no me fue TAN facil…Las veces que disimulé mis lagrimas en esa cocina..no se imaginan, pero con el tiempo, esfuerzo, las cosas empezaron a cambiar..Al tiempito, mi primer trabajo como chef! Parecia todo vertiginoso..Y después, la vida me trajo de vuelta a Francia, cuando yo menos lo esperaba..y otra vez, contador a cero, otra vez empezar, perder lo logrado…prueba y error…si, eso que se llama “la vida”…sueños, fracasos, nuevos sueños, cosas que salieron bien..tropezar otra vez..y la rueda que da vueltas..la vida, nena! Solo eso!

The “rentrée” will see me in a new project..yes, because I missed my cakes! I will put together my two passions: cake making and fashion/decoration…my two schools: French pâtisserie and English/American cake style…A French heart “à la Newyorkaise”…Cakes for big events of life…weddings, anniversaries..cakes for magical moments..full of glamour, chic, a little bit audacious but not too much…Cakes like me: a boyfriend jean and a cachemire Bompard...AND good to eat, of course! ….A cake to remember! Stay tuned….

Con el nuevo año escolar, en septiembre, el comienzo de un nuevo proyecto..si, porque extrañaba mis tortas! Poner juntas mis dos pasiones: las pasteleria y el diseño, la moda..y mis dos escuelas: las pasteleria francesa, y el estilo inglés/americano en decoracion….Un corazon francés ” a la neoyorquina” Tortas para los grandes eventos de la vida: casamientos, aniversarios..tortas para momentos magicos..llenas de glamour, chic, un poquito audaces pero sin exagerar..Tortas como yo: jean boyfriend y cachemire Bompard..y ricas, obvio! Una torta que haga juego con “la pilcha”! Una torta para recordar! Sigue en Septiembre ;D

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